TBHQ (Tert-Butilhidroquinona)

O TBHQ (Tert-Butilhidroquinona) é um composto químico amplamente utilizado na indústria alimentícia, bem como em outras indústrias, devido às suas propriedades antioxidantes e preservativas. Aqui estão algumas das principais utilizações e aplicações do TBHQ:

Antioxidante em alimentos: O TBHQ é frequentemente adicionado a alimentos processados e embalados como um antioxidante para prolongar a vida útil, evitando a oxidação de gorduras e óleos. Isso ajuda a prevenir o ranço e a deterioração dos alimentos, mantendo sua frescura por mais tempo.

Óleos de fritura: É comum encontrar o TBHQ em óleos de fritura industriais, onde ajuda a estender a vida útil do óleo, reduzindo a formação de compostos indesejáveis durante o processo de fritura, como peróxidos lipídicos e ácidos graxos livres.

Produtos de panificação: O TBHQ é utilizado em produtos de panificação, como pães, bolos e biscoitos, para manter sua frescura por mais tempo, retardando a oxidação das gorduras presentes na massa.

Cereais matinais e snacks: É adicionado a cereais matinais, barras de cereais, salgadinhos e outros produtos de lanche como um conservante antioxidante para evitar a rancificação e prolongar a vida útil desses produtos.

Produtos de carne e aves: O TBHQ pode ser usado em produtos de carne e aves processados ​​como conservante, ajudando a proteger contra a oxidação lipídica e a manter a qualidade do produto durante o armazenamento.

Goma de mascar: É frequentemente encontrado em gomas de mascar como um antioxidante para evitar a deterioração do sabor e da textura causada pela oxidação dos ingredientes.

Cosméticos e produtos de cuidados pessoais: O TBHQ é utilizado em alguns produtos cosméticos e de cuidados pessoais, como produtos para a pele e cabelo, devido às suas propriedades antioxidantes, que podem ajudar a proteger os produtos contra a deterioração causada pela oxidação.

CAS 1948-33-0 | NCM 2907.29.00