Acessulfame K

Acesulfame K é um adoçante artificial amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas devido ao seu poder adoçante elevado e estabilidade em diferentes condições. Ele não contém calorias e é aproximadamente 200 vezes mais doce que o açúcar comum (sacarose). Aqui estão algumas das principais aplicações e características do Acesulfame K:

Indústria Alimentícia: O Acesulfame K é usado como adoçante em uma ampla variedade de produtos alimentícios, incluindo bebidas dietéticas, sobremesas, produtos de panificação, doces e chicletes. Sua alta estabilidade térmica o torna ideal para alimentos que requerem aquecimento durante a fabricação. Além disso, ele é frequentemente combinado com outros adoçantes para melhorar o sabor e proporcionar uma doçura mais equilibrada.

Bebidas: É amplamente utilizado em bebidas carbonatadas e não carbonatadas, sucos de frutas e bebidas esportivas. Sua resistência à degradação em diferentes condições de pH e altas temperaturas garante sua eficácia como adoçante de longa duração.

Indústria Farmacêutica: O Acesulfame K é utilizado em produtos farmacêuticos, como adoçante em xaropes, vitaminas mastigáveis e medicamentos, devido ao seu sabor agradável e sua não interação com os componentes ativos das fórmulas.

Produtos de Higiene Bucal: Por não ser metabolizado por bactérias da boca, o Acesulfame K não contribui para a formação de cáries, sendo por isso utilizado em produtos como pastas de dente e enxaguantes bucais.

Estabilidade e Segurança: O Acesulfame K é altamente estável, o que significa que não perde suas propriedades adoçantes em condições de altas temperaturas ou ambientes ácidos, tornando-o adequado para diversos tipos de produtos processados. Além disso, ele foi amplamente estudado e aprovado por autoridades de saúde em diversos países como seguro para o consumo humano.

CAS 55589-62-3 | NCM 2106.10.00