Ácido Ascórbico (Vitamina C)

O ácido ascórbico, ou vitamina C, é uma substância extremamente versátil com diversos usos e aplicações em diferentes campos. Aqui estão alguns deles:

Suplemento dietético: A vitamina C é essencial para a saúde humana e é necessária para o crescimento e reparação dos tecidos em todas as partes do corpo. Suplementos de vitamina C são comumente consumidos para garantir a ingestão adequada dessa vitamina, especialmente para pessoas que não consomem uma quantidade suficiente por meio da dieta.

Antioxidante: A vitamina C é um antioxidante, o que significa que pode ajudar a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.

Conservante de Alimentos: O ácido ascórbico é usado na indústria alimentícia como conservante para prolongar a vida útil dos alimentos. Ajuda a prevenir a oxidação de alimentos como frutas e vegetais cortados, sucos de frutas e produtos cárneos.

Processamento de Alimentos: Além de conservante, a vitamina C é utilizada no processamento de alimentos, como na produção de compotas, geleias e assados, onde pode auxiliar na formação de geleias e aumentar a estabilidade das massas.

Indústria Farmacêutica: O ácido ascórbico é utilizado na produção de medicamentos, tanto como agente ativo em algumas formulações quanto em processos produtivos.

Cosméticos: Devido às suas propriedades antioxidantes e capacidade de promover a síntese de colágeno, a vitamina C é frequentemente encontrada em produtos cosméticos, como cremes antienvelhecimento, loções clareadoras da pele e produtos para os cabelos.

Tratamento de Água: Em algumas aplicações, o ácido ascórbico é utilizado para remover o cloro residual da água, principalmente em piscinas e sistemas de tratamento de água.

Fotografia: Nos processos fotográficos tradicionais, o ácido ascórbico era utilizado como agente redutor em reveladores de filmes e papéis fotográficos em preto e branco.

CAS 50-81-7 | NCM 2936.27.10