Polidextrose

Polidextrose é um polímero sintético de glicose amplamente utilizado na indústria alimentícia e farmacêutica. Suas características e aplicações incluem:

Indústria Alimentícia: A polidextrose é frequentemente usada como um adoçante de baixa caloria e fibra alimentar em produtos como doces, refrigerantes e alimentos para dietas. Ela atua como um agente de volume e textura, melhorando a consistência e a sensação na boca dos alimentos.

Produtos de Baixa Caloria: É popular em produtos formulados para dietas com restrição calórica, pois proporciona doçura e volume sem adicionar calorias significativas. Isso a torna uma escolha comum em alimentos dietéticos e funcionais.

Estabilizante e Espessante: Na produção de alimentos, a polidextrose é utilizada como estabilizante e espessante, ajudando a melhorar a textura de produtos como molhos, cremes e sobremesas.

Indústria Farmacêutica: Na indústria farmacêutica, a polidextrose é utilizada em formulações de medicamentos, como excipiente em comprimidos e pós, devido à sua capacidade de modificar a liberação de ativos e melhorar a estabilidade do produto.

Saúde Digestiva: Como uma fibra solúvel, a polidextrose pode contribuir para a saúde digestiva, promovendo a saciedade e auxiliando na regulação intestinal.

CAS 25265-77-4 |NCM 3907.10.31