O crescimento do mercado de suplementos e as expectativas para a temporada de calor
colocam a inovação, a qualidade dos ingredientes e o planejamento de matérias-primas
no centro das estratégias da indústria.
O mercado de alimentos e ingredientes está passando por transformações impulsionadas
por dois movimentos distintos, mas que possuem algo em comum: a evolução das
necessidades do consumidor e a importância de antecipar tendências. De um lado, o avanço
do setor de suplementos alimentares, especialmente entre pessoas acima dos 40 anos,
reflete a valorização da longevidade, da saúde preventiva e da nutrição personalizada. De
outro, as perspectivas climáticas para a primavera e o verão 2026/2027, incluindo a
possibilidade de influência do fenômeno El Niño, colocam a indústria de sorvetes e gelados
comestíveis diante de oportunidades de crescimento.
Embora atendam a diferentes ocasiões de consumo, os dois segmentos dependem de
fatores semelhantes para manter sua competitividade: matérias-primas de qualidade,
formulações adequadas, regularidade no abastecimento e capacidade de responder às
mudanças de demanda.
Para fabricantes de alimentos, suplementos e produtos nutricionais, compreender esses
movimentos é essencial para transformar tendências de mercado em decisões estratégicas.
Mercado de suplementos pode alcançar R$ 47 bilhões até
2034
O setor de suplementos alimentares mantém perspectivas expressivas de crescimento,
impulsionado pela busca por qualidade de vida, bem-estar e hábitos de consumo associados
à prevenção e à longevidade.
De acordo com estimativas do IMARC Group apresentadas na #CMSNEWS 54, o mercado
brasileiro de suplementos movimentou aproximadamente US$ 3,9 bilhões, equivalentes a
cerca de R$ 19 bilhões, em 2025. A projeção indica que esse valor poderá alcançar US$ 9,5
bilhões, aproximadamente R$ 47 bilhões, até 2034, com crescimento médio anual superior
a 10%.
Esse avanço não representa apenas um aumento na quantidade de suplementos
comercializados. Ele também sinaliza uma transformação no comportamento dos
consumidores, que passaram a observar com maior atenção a composição, a origem e a
qualidade dos produtos.
Entre os públicos que ganham destaque estão os consumidores acima dos 40 anos, cada vez
mais interessados em soluções relacionadas à manutenção da saúde, ao envelhecimento
saudável e à qualidade de vida.
Consumidores 40+: uma nova demanda por qualidade e confiança
O crescimento do público 40+ representa uma oportunidade importante para a indústria de
suplementos, especialmente para empresas que investem em formulações diferenciadas e
comunicação transparente.
Esse consumidor tende a considerar aspectos que vão além do preço. A procedência das
matérias-primas, a clareza das informações no rótulo, a credibilidade do fabricante e a
conveniência de uso passam a exercer maior influência sobre as decisões de compra.
Produtos com propostas relacionadas ao suporte nutricional, à manutenção da massa
muscular e ao bem-estar encontram espaço em um mercado que busca soluções adaptadas a diferentes fases da vida, sempre respeitando as alegações e os requisitos regulatórios
aplicáveis.
Nesse cenário, ingredientes como vitaminas, minerais, creatina e proteínas ganham
relevância para o desenvolvimento de suplementos destinados a diferentes necessidades
nutricionais.
A qualidade da matéria-prima torna-se um elemento central da formulação. Características
como pureza, especificações técnicas, rastreabilidade, estabilidade e padronização entre
lotes contribuem para que os fabricantes desenvolvam produtos consistentes e adequados
às exigências do mercado.
Mais do que acompanhar o crescimento do consumo, a indústria precisa compreender que
o avanço do setor está associado a um público cada vez mais informado e atento à
confiança transmitida pelas marcas.
Oportunidades para a indústria de ingredientes e
suplementos
A expansão do mercado de suplementos amplia a importância de fornecedores capazes de
oferecer regularidade, documentação técnica e ingredientes adequados às diferentes
aplicações industriais.
O desenvolvimento de uma formulação competitiva começa muito antes da embalagem
chegar às prateleiras. Envolve a seleção das matérias-primas, a avaliação das propriedades
físico-químicas, a compatibilidade entre ingredientes e o atendimento às especificações
exigidas para cada produto.
Para fabricantes que buscam ampliar seu portfólio, o desafio está em combinar inovação,
qualidade e viabilidade produtiva. Isso exige planejamento de compras e acompanhamento
das condições internacionais de fornecimento, especialmente em categorias sujeitas a
oscilações de preço ou disponibilidade.
A CMS Impex acompanha esses movimentos do mercado de ingredientes, conectando
inteligência comercial e soluções de abastecimento às necessidades da indústria brasileira.
El Niño e verão 2026/2027: o que esperar para a indústria
de sorvetes?
Enquanto o setor de suplementos é impulsionado por mudanças no perfil do consumidor, a
indústria de sorvetes se prepara para um período em que as condições climáticas podem
influenciar diretamente o ritmo de vendas.
As expectativas de temperaturas elevadas durante a primavera e o verão favorecem o
planejamento de produção de gelados comestíveis. A eventual atuação do El Niño pode
alterar padrões de temperatura e precipitação, embora seus efeitos variem conforme a
região e não representem, isoladamente, uma garantia de calor acima da média em todo o
Brasil.
Segundo levantamento da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes
(Abrasorvete), divulgado pelo MilkPoint e destacado na #CMSNEWS 54, aproximadamente
80% das indústrias consultadas esperam crescimento superior a 10% nas vendas em relação
ao ano anterior. Entre elas, 43% projetam expansão acima de 20%, enquanto nenhuma das
empresas participantes indicou expectativa de retração.
Essas projeções demonstram o otimismo do setor e reforçam a importância de preparar a
operação industrial antes do período de maior demanda.
O aumento das vendas pode beneficiar fabricantes de sorvetes, picolés, sorbets e outras
categorias de gelados comestíveis, além de movimentar a cadeia de fornecedores de
ingredientes utilizados nas formulações.
O papel dos ingredientes na qualidade dos sorvetes
A produção de sorvetes exige equilíbrio entre textura, estabilidade, cremosidade,
incorporação de ar, doçura e comportamento durante o congelamento.
Para alcançar essas características, a indústria utiliza diferentes categorias de ingredientes,
cada uma com funções específicas no produto final.
Os estabilizantes, como Goma Guar, Goma Xantana e Carboximetilcelulose (CMC),
contribuem para o controle da textura e da formação de cristais de gelo, ajudando a
preservar as características do sorvete durante o armazenamento e as variações de
temperatura.
Já os emulsificantes, como Monoglicerídeo 90, Polisorbato 80 e Lecitina de Soja, auxiliam
na organização da estrutura da emulsão e podem favorecer a incorporação e a estabilidade
do ar, conforme a formulação utilizada.
Ingredientes como dextrose, maltodextrina, glucose em pó, xarope de glucose e
polidextrose participam da construção do corpo, do equilíbrio de sólidos, da doçura e das
propriedades de congelamento. A escolha e a combinação desses componentes influenciam
diretamente a experiência sensorial e o desempenho tecnológico do produto.
Em formulações de picolés e sorbets de frutas, o Ácido Cítrico pode contribuir para o ajuste
da acidez e do perfil sensorial.
A indústria também encontra oportunidades nas linhas sem adição de açúcar, que podem
utilizar ingredientes como sorbitol, eritritol, xilitol e sucralose, considerando as
características tecnológicas, as regras de rotulagem e os requisitos aplicáveis a cada
formulação.
A seleção correta dos ingredientes permite desenvolver produtos destinados a diferentes
públicos, posicionamentos comerciais e necessidades de consumo.
Verão aquecido exige planejamento de matérias-primas
O crescimento esperado para o mercado de sorvetes representa uma oportunidade
comercial, mas também exige atenção à capacidade de abastecimento.
Quando a demanda se concentra em determinados períodos do ano, o planejamento de
compras passa a ter influência direta sobre a continuidade da produção. A indisponibilidade
de um estabilizante, emulsificante ou adoçante pode comprometer cronogramas industriais,
mesmo quando os demais ingredientes estão disponíveis.
Esse desafio se torna ainda mais relevante porque a temporada de maior consumo coincide
com o último trimestre do ano, período em que diferentes setores intensificam pedidos e
programam seus estoques.
Na 43ª semana de 2026, conforme o panorama de mercado da CMS Impex, diversos
ingredientes apresentavam maior estabilidade, enquanto produtos como Goma Xantana e
CMC demonstravam tendência de alta. Ao mesmo tempo, o frete marítimo na rota para o
Brasil permanecia relativamente estável.
A combinação desses fatores reforça a importância de avaliar antecipadamente as
necessidades de produção, negociar volumes e acompanhar a disponibilidade nas origens.
Para a indústria de sorvetes, o momento de preparar a alta temporada começa antes da
chegada do calor. Um planejamento estruturado pode ajudar a reduzir riscos de atrasos,
oscilações inesperadas de custos e interrupções no fornecimento.
O que suplementos e sorvetes revelam sobre o futuro da
indústria alimentícia?
À primeira vista, o crescimento dos suplementos alimentares e a expansão sazonal do
mercado de sorvetes parecem movimentos independentes. Entretanto, ambos revelam
como a indústria precisa adaptar seus produtos e suas operações às transformações do
consumo.
No mercado de suplementos, o avanço da longevidade e da saúde preventiva amplia a
demanda por formulações de qualidade, ingredientes rastreáveis e soluções nutricionais
direcionadas. Já no setor de gelados comestíveis, as condições climáticas e a sazonalidade
estimulam a necessidade de inovação, eficiência produtiva e capacidade de atendimento
durante períodos de maior consumo.
Em ambos os casos, a competitividade depende de uma cadeia de fornecimento preparada
para acompanhar o mercado.
O fabricante que identifica tendências com antecedência consegue planejar melhor suas
compras, avaliar novas aplicações, desenvolver produtos e reduzir sua exposição a
alterações inesperadas na disponibilidade de matérias-primas.
Por isso, inteligência de mercado e abastecimento estratégico devem caminhar juntos.
CMS Impex: ingredientes e inteligência de mercado para
acompanhar novas oportunidades
O avanço do mercado de suplementos e as expectativas positivas para a indústria de
sorvetes demonstram que as oportunidades de crescimento estão diretamente relacionadas
à capacidade de compreender o consumidor e antecipar necessidades produtivas.
Para fabricantes, isso significa olhar além da demanda imediata e considerar a qualidade
dos ingredientes, a estabilidade das formulações, os prazos de fornecimento e as condições
do mercado internacional.
A CMS Impex atua na importação e distribuição de produtos químicos e ingredientes para
diferentes segmentos industriais, acompanhando tendências e movimentos de mercado que
podem influenciar as decisões de compra.
Seja no desenvolvimento de suplementos alimentares ou na preparação de formulações
para a temporada de sorvetes, contar com fornecedores estratégicos e informações
atualizadas contribui para operações mais eficientes e competitivas.
Sua indústria está preparada para as próximas tendências de consumo? Entre em contato
com a equipe da CMS Impex e conheça as soluções em ingredientes para suas
formulações
